Polpo e patate

<p><b>Preparazione</b><br>Per prima cosa pulire accuratamente il polpo. Mettere sul fuoco una pentola con
acqua fredda e portare ad ebollizione. Versare il polpo e farlo cuocere a
fiamma bassa per almeno 45/50 minuti. Controllare la consistenza del polpo con
una forchetta. Quando i denti della forchetta affondano nel polpo senza fatica
il polpo è pronto. A cottura ultimata togliere il polpo e lasciarlo raffreddare
per 15-20 minuti. In un’altra pentola lessare le patate. A cottura ultimata,
togliere le patate e dopo averle fatte raffreddare, pelarle, tagliarle a
tocchi. Prendere il polpo ormai tiepido e tagliarlo a pezzetti.<br>Preparate un intingolo di olio extravergine di oliva, aglio e prezzemolo tritati,
sale e succo di limone. Unire il polpo alle patate e condire con l’intingolo appena preparato. Servire
tiepido o in alternativa anche freddo. Buon appetito!<br></p><p>
<b>Lista della spesa</b><br>
Polpo: 1kg<br>
Patate: 500g<br>
Olio: q.b<br>
Limone: q.b<br>
Prezzemolo: 1 mazzetto<br>
Sale: q.b.<br>
Aglio: 1 spicchio</p>

<p></p>