Pandoro senza lievitazione

Preparazione
Cominciate sbattendo i tuorli delle uova con dello zucchero in una terrina con uno sbattitore elettrico e tritate la scorza di mezza arancia, mettendola da parte.
Raccogliete il succo di arancia, facendolo passare all’interno di un colino per eliminare le impurità.

Aggiungete al composto di uova e zucchero l’olio di semi, il succo con la scorza d’arancia, il latte ed infine la farina. Continuate a mescolare. Montate a neve, intanto, i sei albumi con un pizzico di sale
all’interno di una bacinella ed aggiungeteli al composto uno per volta, usando una spatola da cucina per mescolare.
A questo punto, inserite anche il lievito vanigliato facendo attenzione ad amalgamarlo bene con gl ialtri ingredienti per ottenere una crema priva di grumi da inserire in uno stampo per pandoro, precedentemente imburrato ed infarinato.
Mettete in forno in forno a 175°C per circa 30-35 minuti. Lasciatelo, poi, raffreddare per circa mezz’ora. È il momento di capovolgerlo sopra una gratella e sformarlo quando sarà completamente freddato, per poi cospargerlo di zucchero a velo in abbondanza: buon appetito!

Lista della spesa
– Uova: 6
– Zucchero bianco: 200 g
– Olio di semi: 110 ml
– Succo di arancia: 170 ml
– Scorza di arancia: q.b.
– Latte: 40 ml
– Farina 00: 250 g
– Lievito vanigliato: 1 bustina
– Zucchero a velo: q.b.
– Sale: 1 pizzico
– Stampo per pandoro