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Tiramisù con il pandoro

Preparazione Preparare una caffettiera di caffè, versarlo in una ciotola e lasciarlo raffreddare. Montare gli albumi a neve e metterli da parte. Amalgamare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia fino a che il composto non assume la consistenza di una crema spumosa. Aggiungere poco a

Frittelle con fiori di zucca

Preparazione Per prima cosa lavorare in una ciotola una parte dell'acqua e il lievito di birra; a poco a poco aggiungere la restante parte dell'acqua, il sale e la birra e continuare a lavorare. Pulire i fiori di zucca rimuovendo il pistillo e tagliuzzarli a pezzi.

Penne all’arrabbiata

Preparazione Mettere sul fuoco una padella con alcuni cucchiai d'olio, l'aglio e il peperoncino a piacere in base al grado di piccantezza che si vuole ottenere dal piatto. Una volta raggiunta la doratura dell'aglio, toglierlo dalla padella e aggiungere i pomodori tagliati a pezzi dopo averli occorentemente

Cotoletta alla milanese con patate al forno

Preparazione Pulire le cotolette togliendone il grasso in eccesso: successivamente batterle leggermente la carne con un batticarne.  A parte, rompere le due uova e sbatterle in un piatto fondo. Dopodichè immergere le fettine e scolarle per eliminare l'uovo in eccesso. Passare le cotolette nel pangrattato. Concentrarsi sulle patate

Torta Nutella e panna

Preparazione In una ciotola inserire la farina, lo zucchero, il burro, la tazzina di latte, il cacao, una bustina di lievito e le 4 uova intere; quindi aiutandosi con una frusta elettrica, amalgamare l'impasto fino ad ottenerne una consistenza simil mousse. Imburrare ed infarinare una tortiera di 30

Alici marinate

<p><b>Preparazione</b><br>Cominciate preparando con cura la marinatura. In una ciotola versate 40 g di olio extra vergine d’oliva ed il succo di limone, emulsionando bene per amalgamare i due liquidi. &nbsp;Tritate del prezzemolo, uno spicchio d’aglio, del sale, e, se gradite, il peperoncino, quindi uniteli all’emulsione. Mescolate bene.<br>Passate, quindi, alla

Chiacchiere di carnevale

<p><b>Preparazione</b><br>Formare una fontana con la farina. Fatto ciò aprire un uovo al centro della fontana. Aggiungere i restanti ingredienti ossia il burro, lo zucchero, un pizzico di sale, il bicchierino di grappa, la scorza di limone grattugiata e il lievito. Impastare il tutto. Una volta

Cheesecake al limone

Preparazione Per la base della cheesecake: tritare finemente i biscotti ed amalgamarne i 2/3 con il burro precedentemente fuso. Imburrare una tortiera a cerniera e ricoprirne i lati e il fondo con il restante 1/3 dei biscotti tenuto da parte. Lasciar riposare in frigorifero per una

Torta salata carciofi e ricotta

Preparazione Pulire i carciofi, tagliarli a fette sottili e lessarli in una pentola d'acqua. Scolarli e rosolarli con aglio e olio fino a che non raggiungono la croccantezza. Spegnere il fuoco e lasciarli riposare. Prendere quindi la ricotta e amalgamarla insieme al sale, un uovo, il

Lasagne alla bolognese

Preparazione Prepariamo il ragù alla bolognese come descritto qui (http://www.topsupermercati.com/ricette.php?p=5) Per la pasta per le lasagne: sopra una spianatoia in legno, porre la farina a fontana e rompere le uova al centro della fontana; successivamente aggiungere sale e mescolare il tutto. Lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere

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