Crema di riso
Una variante semplice, veloce e cremoso del classico risolatte alla vaniglia: la crema di riso è un dolce al cucchiaio con una ricetta antica, amata da grandi e piccini da guarnire a piacere. Questa versione di crema di riso è alla cannella, ma se preferite potete aggiungere frutta fresca o secca a piacimento.
Preparazione
Versate il latte in un pentolino e aggiungeteci una stecca di cannella. Profumate il tutto con la scorza di limone e portate a bollore.
Sciacquate il riso sotto l’acqua corrente fredda e scolatelo per bene. Ora, versate il riso nel latte bollente, e unite lo zucchero.
Cuocete per 10 minuti mescolando spesso, e al termine otterrete una crema densa e cremosa; ora, togliete dal fuoco e lasciate riposare per qualche minuto.
Distribuite la crema nei bicchierini monoporzione, coprite con pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 2 ore.
La crema di riso è pronta per essere servita!
Lista della spesa
- Latte: 1 l
- Zucchero: 100 gr
- Riso: 200 gr
- Limone: 1
- Stecca di cannella: 1
- Cannella in polvere: q.b.
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