Bistecche alla birra

Preparazione
Mettete le bistecche in una ciotola, bagnandole con un po’
di olio e pepe. Versate sopra la birra, quindi aggiungete un pizzico di sale,
timo e maggiorana, lasciando a riposo per due ore, in modo che la carne assorba
bene il condimento.
Riprendete le bistecche, tenendo da parte la marinatura,
sgocciolatele e tamponatele con un foglio di carta da cucina per rimuovere il
liquido in eccesso. In acqua fredda sciogliete la maizena ed inseritela in un
pentolino, dove versare anche la marinatura ed un cucchiaio di miele.
Scaldate a fiamma dolce, fin quando la salsa non si sarà
addensata leggermente. Intanto scaldate una padella antiaderente, quindi, non
appena sarà ben calda, usatela per cuocere le bistecche a fiamma alta per
qualche minuto. Aggiustate di sale e di pepe, unite la salsa e buon appetito!

Lista della spesa
– Bistecche di bovino: 2
– Birra chiara: 500ml
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Maizena un cucchiaino
– Acqua fredda: 1 bicchiere
– Timo q.b.
– Maggiorana q.b.
– Olio extra vergine d’oliva q.b.