Preparazione Lavate le patate e posizionatele, senza togliere la buccia, in una pentola con abbondante acqua fredda salata. Fate bollire per circa 8 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare. Quando le patate saranno fredde, tagliale a metà nel senso della lunghezza. Scavate con un cucchiaio per privarle
Preparazione In una ciotola di acqua tiepida lasciare a mollo il pane raffermo, quindi strizzarlo e sminuzzarlo. Pulire i pomodori e tagliarli a cubetti. Tritare finemente il basilico, il prezzemolo e il timo insieme a una manciata di capperi e l'aglio . In una padella riscaldare
Preparazione Pulire i peperoni e tagliarli a dadi; tagliare a dadi anche le melanzane, le patate sbucciate e i pomodori precedentemente sbollentati e privati della pelle. Tagliare a pezzetti le coste di sedano. Tagliare a fette la cipolla e risolarla con l'olio e l'aglio. Aggiungere poi
Preparazione Per prima cosa lavorare in una ciotola una parte dell'acqua e il lievito di birra; a poco a poco aggiungere la restante parte dell'acqua, il sale e la birra e continuare a lavorare. Pulire i fiori di zucca rimuovendo il pistillo e tagliuzzarli a pezzi.
Preparazione Per prima cosa occuparsi di melanzane, cipolla, pomodori e sedano: lavare accuratamente le melanzane e tagliarle a dadini; tagliare a fette sottili la cipolla; scottare i pomodorini in acqua bollente per poi rimuovere facilmente la buccia e tagliarli a dadini; tritare il sedano. Fatto ciò,
Preparazione Per prima cosa bisogna occuparsi delle patate: vanno lessate e dopo cotte vanno sbucciate, lavorate con lo schiacciapatate e lasciate raffreddare. Nel frattempo tagliare a dadini il prosciutto cotto; non appena le patate si sono raffreddate, unire il prosciutto cotto a dadini, il parmigiano e la scamorza entrambi
Preparazione Sbattete 4 uova con panna, parmigiano, sale e pepe quanto bastano. Mescolate bene per ottenere un composto omogeneo. In una padella lasciate ad imbiondire uno spicchio d'aglio con un poco di olio, quindi tagliate i funghi a pezzettini, conditeli con sale e pepe, e, infine, metteteli a cuocere. Intanto lasciate
Preparazione Sbucciare le patate e Iessarle in abbondante acqua salata. Una volta cotte scolarle e lasciarle freddare. Ora arrotolare la fettina di formaggio intorno alla patata Iessa e poi arrotoiare la fettina di pancetta affumicata intorno al formaggio. Fare la stessa cosa con un'altra fetta di
Preparazione Lessare le patate con tutta la buccia per circa 40 minuti fino ad ebollizione. Fatto ciò scolarle, lasciarle raffreddare e poi sbucciarle. Ridurle in poltiglia con uno schiacciapatate, stando attenti a non creare grumi. Unire alla purea di patate, le uova, il parmigiano, un pizzico di noce
Preparazione Incidere a croce la buccia delle castagne. Preriscaldare il forno a 220°, disporre le casatgne su una teglia foderata da carta da forno e lasciar cuocere 15-30 minuti. Servire ben calde. Buon appetito! Lista della spesa - Castagne
